Somtum Der
สวัสดีครับ
ร้าน สัมตำเด้อ เป็นร้านส้มตำอาหารอีสานบ้านเฮาที่ได้รับ มิชลิน 1 ดาว (1 Star Michelin) – มิชลิน ไกด์ นิวยอร์ก 2016 (Michelin Guide New York City 2016) จากสาขานิวยอร์ก และสำหรับสาขากรุงเทพทางร้านได้เป็นเจ้าของหน้าที่ 111 ของ มิชลิน ไกด์ กรุงเทพ 2018 (Michelin Guide Bangkok 2018) เป็นที่เรียบร้อย ไปชิมพร้อมๆกันครับ
ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดไม่ใหญ่ติดแอร์กับบรรยากาศเรียบง่ายสบายๆสว่างสดใสด้วยสีแดงและส้ม
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘ตำไทย + ไข่เค็ม’
มะละกอเส้นน่วมได้ ไข่เค็มใช้ของคุณภาพดี รสมือตำครบเครื่องครบรสชัดเจนไม่โดดสไตล์คนเมือง แนะนำ
‘กุ้งแช่น้ำปลา’
โดดเด่นที่กุ้งตัวเต็มคำสดเนื้อดี น้ำราดจัดจ้านชัดเจน แนะนำ
‘ปากเป็ดทอด’
ชิ้นเกือบเล็กทอดมาแห้งไปนิดแต่ตัวเนื้อก็ยังพอได้อยู่ปรุงมีรสมีชาติในตัวเองได้ มาตรฐานที่ดี
‘ตำยอดมะพร้าวกุ้งสด’
ยอดมะพร้าวเนื้อดีสับมาเส้นเล็กทำให้นุ่มทานง่ายขึ้นเยอะ กุ้งสดตัวเต็มคำ รสมือครบเครื่องครบรสนัวดี แนะนำ
‘ต้มโคลงปลาดุกย่าง’
ปลาดุกย่างมาหอมๆได้เนื้อนุ่มหวานอยู่ น้ำซุปหอมปลาย่างและเครื่องชัดปรุงรสเข้มข้นกลมกล่อมทานง่าย ทำได้ดี
‘หมูปิ้งกะทิสด’
หมูปิ้งไม้ใหญ่หนาดูดีนุ่มมีรสมีชาติในตัวเองชัดเจน ทานคู่กับเส้นหมี่และน้ำจิ้ม มาตรฐานที่ดี
‘เฉาก๋วยนมสด’
เนื้อหนึบหนับหวานมันแต่ไม่หวานไปอร่อย ทำได้ดี
‘จั๊มบ๊ะปั่น’
น้ำแข็งเนื้อเนียนนุ่มหอมหวานกำลังดีทานคู่กับขนมปังให้อารมณ์คลาสสิคดี แนะนำ
เครื่องดื่มหลากหลายมีทุกแนวตั้งแต่เก็กฮวย เป๊ปซี่ ไปจนถึงคราฟ์เบียร์
ไม่ลืมขอลายเซ็นต์เจ้าของ มิชลิน ไกด์ กรุงเทพ 2018 หน้า 111 เป็นที่ระลึก
ร้าน สัมตำเด้อ กับบรรยากาศไทย-อีสานแต่ลูกค้าให้อารมณ์อินเตอร์ บริการดีรวดเร็วถูกต้อง อาหารสดสะอาดรสมือโดยรวมครบรสครบเครื่องชัดเจนไม่โดดมีความละมุนกลมกล่อมในสไตล์คนเมืองซึ่งส่วนตัวชอบที่ไม่แรงไปแต่ก็ไม่อ่อนไป มีโอกาสก็มาลองกันดูว่าชอบรสมือของที่ร้านกันมั้ยนะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน สัมตำเด้อ / Somtum Der
5/5 ถนนศาลาแดง แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพ 10500 [เขตบางรัก]
5/5 Saladaeng Rd., Silom, Bang Rak, Bangkok 10500 Thailand
11:00-14:30 / 16:30-22:30
โทร. 0-2632-4499
website : www.somtumder.com
