ฉั่วคิมเฮง
สวัสดีครับ
ร้านห่านพะโล้ ฉั่วคิมเฮง เป็นร้านสาขาของร้านห่านพะโล้ ท่าดินแดง ฉั่วคิมฮวด (蔡欽發) ที่เริ่มต้นจากอาก๋งมาจากเมืองจีนสู่ปัจจุบันรุ่นเหลน เรียกได้ว่าเป็นร้านห่านพะโล้ “สี่ชั่วอายุคน” โดยยังคงรักษา “น้ำพะโล้” ในหม้อไม่ให้แห้ง กักเก็บความอร่อยอายุร้อยปีนี้ให้ยังอยู่จวบจนทุกวันนี้ ตัวร้านย้ายมาจากแถวสี่แยกคลองตันปัจจุบันตั้งอยู่ริมทางหลวงพิเศษหมายเลข 7 (ถนนกรุงเทพ-ชลบุรี สายใหม่) ถนนมอเตอร์เวย์ (Motorway) สายแรกของเมืองไทย ห่างจากจุดตัดถนนศรีนครินทร์มาประมาณ 4 กิโลเมตร โดยขับต่อเนื่องจากทางด่วนพิเศษศรีรัชให้ออกทางออกวิ่งคู่ขนานอันแรกที่เขียนว่า “กรุงเทพกรีฑา – สะพานกลับรถ” ร้านจะอยู่ซ้ายมือมีป้ายใหญ่ชัดเจน มีลานจอดรถเทปูนกว้างขวาง ภายในเป็นห้องแอร์เพดานสูง สว่างสะอาดเรียบร้อยในบรรยากาศครอบครัวท้องถิ่นที่เรียบง่ายครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘ห่านพะโล้ เล็ก’
ราคา 240 บาท
ปริมาณ 2 คนกำลังทาน เป็นเนื้อห่านติดหนัง โรยผักชี และราดน้ำพะโล้จนท่วมดูดี
ทานแล้วเนื้อห่านนุ่มหนึบหนับ หอมกลิ่นรสพะโล้เข้มข้นกลมกล่อมเข้าเนื้อ เสริมด้วยน้ำจิ้มตัดเปรี๊ยวสร้างสีสันสุดคลาสสิค แนะนำ
‘ออส่วน’
ราคา 220 บาท
ปริมาณ 2 กำลังทาน หอยนางรมตัวเกือบเล็ก สดเนื้อดี ใส่แป้งไม่มากไปและไม่เป็นก้อน ดูขลุกขลิกไปกับไข่น่าทาน ปรุงรสได้ดีครบรสชัดเจนเข้าถึงเนื้อแป้งและไข่ทั่วถึง อร่อย แนะนำ
‘แขนงผัดหมูกรอบ’
ราคา 150 บาท
โดดเด่นด้วยแขนงสดสะอาด ใบสวยเนื้อดีและให้เยอะดูดีมากๆ หมูกรอบส่วนเนื้อเยอะมันน้อยเนื้อสัมผัสออกหนึบหนับ ปรุงรสเค็มๆมันๆสไตล์จีนไม่เข้มข้นมากไปทานง่าย ทำได้ดี
‘น้ำแกงมะระตุ๋น เล็ก’
ราคา 90 บาท
มาในโถน้ำซุปสไตล์จีนที่คุ้นเคย ปริมาณ 2 คนกำลังทาน กระดูกหมูเปื่อยนุ่มดี มะระเนื้อนุ่มความขมแทบไม่เหลือ ตัวน้ำซุปออกมันนิดหน่อยรสชาติชัดเจนดีทีเดียว มาตรฐานที่ดี
‘ข้าวผัดปู เล็ก’
ราคา 130 บาท
ปริมาณ 1 คนกำลังทาน ผัดหอมได้และแห้งดีไม่มัน เนื้อปูฉีกกระจายจนทั่วอาจจะไม่สามารถสัมผัสความเป็นปูได้ชัดเจนนัก แต่รสมือผัดถือว่าทำได้ดี
ฟรี ‘น้ำชา’ มีพนักงานคอยเติมตลอดเวลา เอาใจใส่ดีมากๆ
บรรยากาศด้านหน้าออกแบบเหมือนอาคารสำนักงาน ภายในกว้างขวางสะอาดเรียบร้อย ลูกค้าเยอะคึกคักเข้าออกสลับกันมาตลอด บริการเป็นระบบดูดี อาหารวัตถุดิบสดสะอาดดี ปริมาณสำหรับจานเล็กเหมาะสำหรับ 1-2 คนลงตัว รสมือโดยรวมเป็นสไตล์จีนที่ครบรสนุ่มนวลไม่เค็มไปหรือมันไป ทำให้ทานง่าย สามารถเสริมรสด้วยน้ำจิ้มเพิ่มเติมได้เองต่างหาก สัมผัสได้ถึงการนำประสบการณ์ที่ผ่านมาปรับปรุงแก้ไขจนได้ออกมาเป็นร้านห่านพะโล้สี่ชั่วอายุคน ฉั่วคิมเฮง แห่งนี้ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ฉั่วคิมเฮง ห่านพะโล้ / Chua Kim Heng Goose Stewed
117/6 ถนนกรุงเทพ-ชลบุรี สายใหม่ แขวงทับช้าง เขตสะพานสูง กรุงเทพ 10250 [เขตสะพานสูง]
117/6 Bangkok-Chon Buri New Line Rd., Thap Chang, Saphan Sung, Bangkok 10250 Thailand
08:30-21:00
โทร. 0-2060-8828, 0-2061-8828, 09-6289-2692, 08-2454-4949
