Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh
สวัสดีครับ
ร้าน Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh โดย Mr. Robin Foo เปิดให้บริการตั้งแต่ปีค.ศ. 2001 (พ.ศ. 2544) เป็นร้านอาหารสไตล์แต้จิ๋ว (Teochew style) ที่มีเมนูดังอย่างบะกุ๊ดเต๋ (Rou Gu Cha : 肉骨茶) โดยใช้สูตรบะกุ๊ดเต๋ของครอบครัวภรรยา Madam Elaine Leong และเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านในประเทศสิงคโปร์ที่ปรุงบักกุดเต๋ในสไตล์มาเลเซียที่ตัวน้ำซุปจะเป็นสีเข้มและมีความเป็นสมุนไพร ต่างจากบักกุ๊ดเต๋สไตล์สิงคโปร์ที่จะเป็นน้ำซุปใสใส่พริกไทย ตัวร้านตั้งอยู่หัวมุมปากซอย Lor 11 Geylang ตรงข้ามกับวัด Shan Yuan Tang บนถนนเกลัง ประมาณ 800 เมตรจากรถไฟฟ้า MRT สถานี Kallang (EW10) ในบรรยากาศท้องถิ่นแบบเปิดขนาดเล็กนั่งทานกันบนฟุตบาทรอบๆหน้าร้านครับ
‘Signature Bak Kut Teh (Soup)’
$8.80
ปริมาณ 1 คนกำลังทาน มาในหม้อดินน้ำซุปเดือดๆ
โดดเด่นในทุกส่วนไม่ว่าจะเป็นตัวน้ำซุปที่มีความหอมของสมุนไพรที่ลงตัวกำลังดี เช่นเดียวกับการปรุงรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว บอดี้ไม่หนัก ซดคล่องคอสดชื่น และสามารถขอเติมน้ำซุปได้ด้วย ส่วนซี่โครงหมูเป็นแบบเนื้อชิ้นหนาสะใจติดกระดูก ทานแล้วเปื่อยนุ่ม และฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่เนื้อนุ่ม อร่อย แนะนำ
และในช่วงดึกๆประมาณหลังห้าทุ่มกับ Leong Kee Live Bull Frog เมนูพิเศษเมนูกบที่ใช้กบเป็นๆ เลือกปรุงได้ 3 แบบคือ กบผัดขิงและต้นหอม (Ginger & Onion Frog), กบผัดพริกแห้งหรือกังเปา (Dried Chilli Frog : Kung Pao Frog), และ โจ๊กกบ (Frog Porridge) ในราคา 2 pcs $16 และ 3 free 1 $24 แนะนำให้สั่งเมนูกบผัดทานคู่กับโจ๊กเปล่า (Porridge) $3
เมนูกบผัดมาในหม้อดินทรงสูง โดดเด่นทั้งเนื้อกบที่มีความหวานได้ใจและนุ่มหนึบหนับ การผัดแบบน้ำฉ่ำๆที่มีความหอมปรุงรสเข้มข้นหวานมันเค็มแบบไม่ต้องปรุงอะไรอีกแล้ว อร่อย แนะนำ
ส่วนโจ๊กเปล่าก็มาในหม้อดินเช่นเดียวกัน ปริมาณ 2-3 คนกำลังชิม โจ๊กเนื้อเนียนหอม ปรุงรสอ่อนๆ แนะนำ
จับทั้งสองอย่างทานคู่ด้วยกัน จะได้ความนุ่มนวลของเนื้อโจ๊ก และความเข้มข้นของกบผัดที่ผสานกันได้อย่างลงตัวที่สุด
บรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่ายเมนูบักกุ๊ดเต๋ทำรวดเร็ว น้ำซุปอร่อยสดชื่นในแบบสมุนไพรที่ดีมาก ส่วนเมนูกบต้องใช้เวลาหน่อยแต่อร่อยคุ้มค่าแน่นอน และแนะนำให้สั่งเมนูกบผัดและโจ๊กเปล่าแยกกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่าสั่งเมนูโจ๊กกบตรงๆเลยที่ร้าน Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh ประเทศสิงคโปร์ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh / 梁记(巴生)肉骨茶
51 Geylang Rd, Kallang, Singapore 389309 新加坡 [Singapore] [สิงคโปร์]
11:30-01:00
โทร. +6580228888, +6568441489, +6593801718
