Pagoda Chinese Restaurant
New Dim Sum & Chinese BBQ Menu
สวัสดีครับ
ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ของ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มากีส์ ควีนส์ ปาร์ค ได้สองเชฟชาวจีนมากความสามารถและประสบการณ์มารังสรรค์เมนูติ่มซำใหม่ล่าสุดโดยเชฟแดเนียล เชา (Chef Daniel Zhao) เชฟติ่มซำจากมณฑลเจียง ซู (Jiangsu) และเชฟบาร์บีคิวสไตล์จีนเชฟฟาน (Chef Fan) จากกวางโจว (Guǎngzhōu) ที่การันตีฝีมือด้วยรางวัลเหรียญทองจากเทศกาลอาหารเอเชีย พร้อมกับเชฟชาวฮ่องกง Chef Oscar Pun เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร ไปชิมเมนูใหม่ด้วยกันครับ
ตัวห้องอาหารตั้งอยู่ชั้น 4 ของโรงแรม ภายในเป็นห้องแอร์กว้างขวางสวยงามด้วยการตกแต่งสไตล์จีนมีมุมต่างๆให้เลือกนั่งรวมถึงมีห้องส่วนตัวที่สามารถรองรับได้สูงถึง 20 ที่นั่งในโต๊ะเดียวพร้อมชุดโซฟารับแขกที่ให้ความเป็นส่วนตัวที่หรูหรามีระดับ
รายการเมนูติ่มซำ
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘กุยช่ายเนื้อกุ้ง’
สีเขียวอ่อนสบายตาขนาดพอดีคำ ทานแล้วตัวแป้งบางเหนียวนุ่มหนึบหนับกำลังดี โดดเด่นเป็นพิเศษกับไส้ที่หอมกลิ่นกุยช่ายที่ชัดเจนแบบไม่ต้องค้นหาตามด้วยเนื้อสัมผัสของตัวกุยช่ายเองและเนื้อกุ้งที่ฉ่ำได้ใจปรุงมีรสชาติให้ความสดชื่นตัดด้วยเปรี๊ยวของจิ๊กโฉ่วหอมๆอร่อยลงตัวเป็นที่สุด แนะนำ
‘เป่าฮื้อ หอยเชลล์ และเกี๊ยวน้ำผักโขม’
เป่าฮื้อเนื้อดีมาเป็นลูกขนาดพอดีคำพร้อมกังป๋วย (หอยเชลล์แห้ง) ที่ให้มาแบบทั้งตัวเช่นกัน และเกี๊ยวชิ้นใหญ่ขนาด 3-5 คำสะใจ โดดเด่นประทับใจกับตัวน้ำซุปที่มีทั้งความหอมหวานละมุนแบบสุดๆรสมือปรุงน้ำซุปถูกใจมากๆ แนะนำ
‘หมูกรอบ’
ตัวหนังกรอบละมุนปรุงรสไม่เค็มโดดส่วนเนื้อและมันอัตราส่วนลงตัวมีความนุ่มชุ่มฉ่ำชัดเจน จิ้มมัสตาร์ดคือทานเพลิน ทำได้ดี
‘ไก่ซีอิ๊วสไตล์ฮ่องกง’
สวยงามด้วยตัวหนังที่บางนุ่มมีรสชาติ ส่วนตัวเนื้อหนาฉ่ำและรสชาติซีอิ๊วเข้าเนื้อทั่วถึง ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มแล้ว ทำได้ดี
‘ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งพริกไทยดำ’
ปริมาณเนื้อที่ติดกระดูกมาไม่น้อยไปและร่อนกระดูกดีมาก บริเวณผิวเนื้อจะแห้งหน่อยทานเพลินและหอมฉ่ำด้วยซอสชอบมาก ส่วนเนื้อที่ตามลงมาจะนุ่มทีเดียว มาตรฐานที่ดี
‘หมูหันยัดไส้เนื้อกุ้ง’
ทานพร้อมกันจะได้ความกรอบหอมคลาสสิคของหมูหันคุณภาพดีตามด้วยความนุ่มเด้งหอมของไส้เนื้อกุ้งให้อารมณ์ในการทานหมูหันให้อร่อยไปอีกแบบทานแกล้มกับผักดอง แนะนำ
‘โจ๊กหมูและไข่เยี่ยวม้า’
ตัวโจ๊กเป็นแบบเนื้อข้นหน่อยและตัวข้าวยังพอเป็นเม็ดอยู่ปรุงรสอ่อนๆใส่เครื่องเป็นหมูฉีกและไข่เยี่ยวม้า มาพร้อมกับปาท่องโก๋ที่ทอดมาแบบแห้งกรอบ แนะนำให้จุ่มปาท่องโก๋ในตัวโจ๊กซักพักจะเพิ่มอรรถรสในการทานได้ดีที่สุด มาตรฐาน
‘พายหมูแดง’
ขนาด 2-3 คำ โดดเด่นตัวแต่ตัวแป้งพายที่มีความละมุนและไม่รู้สึกว่าหนาไป ตามด้วยไส้หมูแดงทั้งหอมทั้งฉ่ำและรสชาติที่ถึงเครื่องอร่อยถูกใจมาก แนะนำ
‘ซาลาเปาเห็ด’
ซาลาเปาทำเป็นทรงเห็ดหอมขนาดใหญ่ 5-7 คำ ตัวแป้งเหนียวนุ่มหนาพอสมควรไส้เป็นเครื่องเห็ดหอมๆเนื้อฉ่ำๆปรุงรสกลมกล่อมไม่จัดมากอาจจะต้องเหยาะซอสเบาๆ มาตรฐานที่ดี
‘ซาลาเปาครีม’
ขนาด 4-6 คำ ตัวแป้งเหนียวนุ่มไส้ครีมหอมมันเข้มข้นนุ่มนวลไม่หวานโดด มาตรฐานที่ดี
‘พายครีมสับปะรด’
ตัวแป้งพายยังคงทำได้ละมุนถูกใจ ตัวไส้เป็นเนื้อครีมที่มีกลิ่นรสของความเป็นสับปะรดที่ติดอยู่ปลายๆพอให้สัมผัสไม่ได้ออกมาฉูดฉาดให้กลิ่นรสโดดแสดงถึงฝีมือในการปรุงได้เป็นอย่างดี ทำได้ดี
นอกจากนี้ห้องอาหารจีน พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ของ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มากีส์ ควีนส์ ปาร์ค ยังมีเมนูติ่มซำให้เลือกอีกมากกว่า 30 เมนู รวมถึงเมนูอื่นๆอีกมากมาย สำหรับเมนูใหม่ที่ได้ชิมความรู้สึกโดยรวมคือความแปลกใหม่ที่คุ้นเคยเพราะเชฟยังคงกลิ่นอายของความเป็นติ่มซำและบาร์บีคิวสไตล์จีนให้คงอยู่แต่ปรับเปลี่ยนในจุดต่างๆเพื่อสร้างสีสันให้กับมื้ออาหารกลางวัน ขอขอบคุณเชฟทั้งสามท่านจากแดนมังกร Chef Oscar Pun, Chef Daniel Zhao, และ Chef Fan ที่ตั้งใจรังสรรค์เมนูใหม่ๆต่อยอดความอร่อยให้พวกเราได้ชิมกันครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดห้องอาหาร
พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ / Pagoda Chinese Restaurant ชั้น 4
11:30-14:30 / 18:00-22:00
รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม แบงค็อก แมริออท มากีส์ ควีนส์ ปาร์ค / Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
199 ซอยสุขุมวิท 22 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพ 10110 [เขตคลองเตย]
199 Sukhumvit Soi 22, Klong Ton, Klong Toey, Bangkok 10110 Thailand
โทร : 0-2059-5555
website: www.marriott.com
