ห่านพะโล้เท่งไฮ้
สวัสดีครับ
ร้านอาหารจีน ห่านพะโล้เท่งไฮ้ ตั้งอยู่บนถนนผดุงด้าว (ซอยเท็กซัส) ในย่านเยาวราช เข้ามาจากถนนเจริญกรุงประมาณ 100 เมตร ก่อนถึงถนนเยาวราชประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือเป็นร้านขนาดเล็กในบรรยากาศแบบเปิดสไตล์จีนท้องถิ่นที่เรียบง่ายมากๆ ต้อนรับด้วยตู้โชว์ห่านพะโล้และเป็ดพะโล้ที่ชวนให้อยากมาลิ้มลองครับ
รายการอาหาร
‘ห่านพะโล้’
ราคา 300 บาท
เนื้อห่านพะโล้พร้อมไส้ ปริมาณเยอะดูดีมากสำหรับราคานี้
‘ห่านพะโล้’
ราคา 300 บาท
จานนี้เป็นการมาครั้งที่สอง ในราคาเดียวกันแต่ปริมาณต่างกันพอสมควร ดังนั้นอาจจะต้องเตรียมใจไว้หน่อย
ทานแล้วเนื้อห่านพะโล้หอมเด่นกลมกล่อม เนื้อนุ่มหนึบหนับตามธรรมชาติของห่านดีมาก ปรุงรสพะโล้ถึงเครื่องถึงรสและเข้าเนื้อทั่วถึง ออกเค็มนำเบาๆ ทานกับข้าวลงตัวดีมาก แต่ถ้าทานเปล่าๆอาจจะเค็มไปนิดหน่อยแต่ไม่มาก เสริมรสให้โดดเด่นและทานเพลินขึ้นกับน้ำจิ้มรสเปรี๊ยวเผ็ดและซ่าลิ้นด้วยกระเทียมแบบถึงเครื่อง อร่อย แนะนำ
‘เป็ดพะโล้’
ราคา 200 บาท
ปริมาณ 2-4 คน กำลังชิม มาพร้อมไส้และเลือด
ทานแล้วเนื้อนุ่มละเอียดมาก เครื่องพะโล้เข้าเนื้อชัดเจน รสชาติครบรสดี ทานคู่กับน้ำจิ้มก็เข้ากันดีสุดๆ แนะนำ
ส่วนตัวแนะนำสั่งห่านพะโล้คุ้มกว่าไม่ว่าในเรื่องปริมาณรสชาติและราคา
‘กุ้งผัดพริกเกลือ’
ราคา 300 บาท
ใช้กุ้งขนาดเกือบพอดีคำ ปรุงมาสุกเต็มที่เนื้อหวานตามธรรมชาติชัดเจนดีมาก รสมือผัดครบเครื่องแต่ปรุงรสอ่อนไป ความเป็นพริกเกลือยังไม่ถึงเท่าที่ควร มาตรฐานที่ดี
‘กระเพาะปลาผัดแห้ง’
ราคา 300 บาท
ปริมาณ 2-3 กำลังทาน กระเพาะปลาเนื้อฟูนุ่มและซึมซัมรสชาติของน้ำซุปทั่วถึงดี ใช้กุ้งตัวเล็กแต่ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติกลับหวานนุ่มเด้งโดดเด่นไม่แพ้กุ้งตัวใหญ่น่าประทับใจ ชอบการผัดที่แห้งได้ใจ ปรุงรสหอมเค็มซีอิ๊วและพริกไทยชัดเจน ขาดแต่ความหอมของกระทะเท่านั้น ทานเพลินดีมาก ทำได้ดี
‘ออส่วนนิ่ม’
ราคา 150 บาท
ปริมาณหนึ่งคนกำลังทาน ใช้หอยนางรมตัวเล็กสดเนื้อดี ไข่แยกตัวไม่ได้คลุกไปกับแป้ง ตัวแป้งนุ่มนิ่มดีมากแม้จะทิ้งไว้นานก็ไม่เกาะแข็งเป็นก้อน ปรุงซีอิ๊วกลมกล่อมพริกไทยชัด ทานแล้วรู้สึกเบาทานง่ายทานเพลิน อร่อย แนะนำ
‘ผัดบ๊อกฉ่อย’
ราคา 100 บาท
ตัวผักบ๊อกฉ่อยสดเนื้อดี โดดเด่นด้วยเทคนิคการผัดที่ทำให้ความหนาตรงโคนผักนั้นมีความสุกทั่วถึงกำลังดี มอบความกรอบความหวานได้อย่างโดดเด่น ปรุงรสเค็มๆมันๆเข้มข้น แนะนำ
‘ผัดปวยเล้ง’
ราคา 100 บาท
ปวยเล้งเนื้ออ่อนดีไม่มีเป็นกากใย รสมือผัดสไตล์จีนอ่อนๆไม่เข้มข้นมากนัก ทำให้ทานเล่นเปล่าๆง่าย ทำได้ดี
‘ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย’
ราคา 300 บาท
ตัวเล็กขนาดหนึ่งคนกำลังทาน นึ่งมาสุกเต็มที่ ทานแล้วเนื้อแน่นหอมความเป็นปลาจาระเม็ดชัดเจนดี ปรุงรสหอมบ๊วยเปรี๊ยวเค็มหวานมันชัดเจนกลมกล่อม ส่วนตัวชอบไอเดียของการใช้ปลาตัวเล็กเพราะนอกจากราคาจะไม่สูงไปแล้วก็ยังเหมาะกับการทานแค่คนสองคน แต่ต้องยอมรับถึงความบางของเนื้อปลาที่อาจจะทานได้ไม่สะใจเต็มคำ จะเป็นการทานพอให้หายอยากเป็นหลัก แนะนำ
‘ผัดหมี่ฮ่องกง’
ราคา 100 บาท
ปริมาณ 1 คนกำลังทาน กุ้งสดหวาน เส้นหมี่เป็นแบบนุ่ม รสมือผัดกลมกล่อมอ่อนๆไม่มันเลี่ยน อาจจะต้องปรุงเพิ่มอีกหน่อย มาตรฐานที่ดี
‘ข้าวหน้าห่านพะโล้’
ราคา 100 บาท
ปริมาณ 1 คนทานอิ่มกำลังดี อัตราส่วนเนื้อมากกว่าข้าว ห่านพะโล้เนื้อดีอร่อยเหมือนเดิม ตัวข้าวหอมเนื้อสัมผัสดีมาก น้ำราดมาแบบพอดิบพอดีมาก แนะนำ
‘เบียร์สิงห์’ ราคา 80 บาท และ ‘เบียร์ไฮเนเก้น’ ราคา 100 บาท อุณหภูมิเย็นได้ไม่ต้องใส่น้ำแข็ง และฟรีสำหรับชาจีนเย็น
บรรยากาศให้ความรู้สึกท้องถิ่นเรียบง่ายสไตล์จีนมากๆ บริการมาตรฐานที่ดี อาหารวัตถุดิบสดสะอาดดี รสมือโดยรวมครบรสครบเครื่องออกแนวกลมกล่อมไม่ใช่แนวจัดจ้าน เป็นความอร่อยที่ทานได้ง่ายๆ ทานได้เรื่อยๆ ทานได้ทุกวันที่ร้านอาหารจีน ห่านพะโล้เท่งไฮ้ ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ห่านพะโล้เท่งไฮ้ / Teng Hai Braised Goose / 澄海淘鵝飯店
44/2 ถนนผดุงด้าว แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพ 10100 [เขตสัมพันธวงศ์]
44/2 Phadung Dao Rd., Samphanthawong, Bangkok 10100 Thailand
10:00-21:00
โทร. 06-3340-1070, 09-9365-5881
