ขนมผักกาดอู่ชุ้งสำเพ็ง (เจ้าเก่า)
สวัสดีครับ
ขนมผักกาดอู่ชุ้งสำเพ็ง (เจ้าเก่า) หรือ ขนมผักกาด เฮียสมศักดิ์ ทำขนมผักกาดขายมานานกว่า 80 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ตั้งแต่ขายในตลาดสำเพ็ง จนตอนนี้ตั้งอยู่ริมถนนหัวมุมถนนยี่สิบสองกรกฎาคม 1 ตัดกับถนนพลับพลาไชย ตัวร้านเป็นรถเข็นขนาดเล็กที่จะมีเฮียสมศักดิ์เป็นผู้ลงมือผัดด้วยตนเอง ที่ร้านจะไม่มีโต๊ะจะมีแต่เก้าอี้พลาสติกให้นั่งถือทานเท่านั้น โดยจะมีสองราคาคือ ธรรมดา 50 บาท และพิเศษ 60 บาทครับ
‘ขนมผักกาด ธรรมดา’
ราคา 50 บาท
ปริมาณดูดี โดดเด่นในทุกมิติไม่ว่าจะเป็นกลิ่นที่หอมกระทะดีมากๆ เนื้อขนมหัวผักกาด (ไช้เถ่าก้วย : Chai tow kway : 菜頭粿) ชิ้นหนาเป็นชิ้นเป็นอันดูดี ทานแล้วมีความเนียนนุ่มนิ่มและมีความหนึบหนับในตัวเองเบาๆ ผัดพร้อมกับไข่, ใบกุยช่าย, และ ถั่วงอก ที่มีความสุกกำลังดี ผัดแบบฉ่ำๆทั่วถึง รสชาติหวานมันเค็มเข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกแล้ว ตอนสั่งทางร้านจะถามว่าใส่พริกมั้ย สำหรับผู้ที่ทานครั้งแรกแนะนำให้ทานแบบไม่ใส่พริกก่อน อร่อยดีมากๆ แนะนำ
บรรยากาศสตรีทฟู๊ดนั่งทานบนฟุตบาทของจริง ฝีมือการผัดของเฮียสมศักดิ์ ถือว่าทำได้ดีมากๆ ไร้ที่ติทั้งปริมาณ กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และราคาที่เรียกว่าหาตัวจับยากที่จะได้เจอคนที่ทำเมนูสุดคลาสสิคได้ดีแบบนี้ที่ ขนมผักกาดอู่ชุ้งสำเพ็ง (เจ้าเก่า) ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ขนมผักกาดอู่ชุ้งสำเพ็ง (เจ้าเก่า) / Wuchang Carrot Cake / 武昌菜头粿
495 ถนนพลับพลาไชย แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพ 10100 [เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย]
495 Phlap Phla Chai Rd., Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100 Thailand
09:00-13:00 (หยุดวันจันทร์)
โทร. 08-7980-5233
